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編輯 | 袁月
立夏過后，天氣眼看著越來越熱了。高溫天氣里，人體出汗也隨之增多，很容易出現(xiàn)脫水的情況，尤其是對于那些不太愛喝水的人。有沒有什么辦法能夠盡可能的補(bǔ)充體內(nèi)的水分，對抗炎熱天氣呢?健康網(wǎng)站Everyday Health邀請營養(yǎng)師，總結(jié)了8種可以用來補(bǔ)水的水果和蔬菜。如果你不喜歡喝水，那就多吃點(diǎn)吧。
黃瓜：代替薯片作為補(bǔ)水零食
黃瓜含有95%的水分，是最補(bǔ)水的選擇之一。綠色蔬菜不僅僅是沙拉配料，也可以讓平時(shí)的食物變得非常有創(chuàng)意。例如，試著將黃瓜片蘸醬或鷹嘴豆泥來代替薯片，或者做一份冰鎮(zhèn)黃瓜湯作為清爽的夏季開胃菜。需要注意的是，吃黃瓜時(shí)一定要保留果皮，以收獲更多的維生素和礦物質(zhì)。
芹菜桿：蘸花生醬，增加水分?jǐn)z入量
對他們來說沒什么。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部(USDA)的數(shù)據(jù)，芹菜熱量很低，四根只有15卡路里，但卻含有豐富的其他維生素和礦物質(zhì)，而且非常補(bǔ)水。單獨(dú)吃芹菜桿可能在口感上會有點(diǎn)難接受，可以試試加入花生醬或金槍魚沙拉。如果用芹菜代替面包，還有助于減少碳水化合物的攝入。
西瓜：夏季沙拉的完美補(bǔ)充
從西瓜的英文名watermelon中就能看出它水分有多充足了。美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，西瓜富含水分，熱量低，一杯只有46卡路里。它是許多夏季菜肴中受歡迎的補(bǔ)充，涼菜和水果沙拉中，西瓜都是非常受歡迎的。當(dāng)然，西瓜單獨(dú)吃已經(jīng)非常美味了。
哈密瓜：鉀含量高，水果沙拉中的佳品
數(shù)據(jù)顯示，一杯哈密瓜含有427毫克鉀，是一種不錯(cuò)的營養(yǎng)來源。根據(jù)MedlinePlus的說法，鉀對水合作用很重要，有助于幫助身體平衡含水量。哈密瓜的吃法有很多，可以單獨(dú)吃或放在水果沙拉中，還可以把它加入冰沙中，或者把它和意大利熏火腿搭配成一種甜美可口的小吃。
草莓：含有驚人的水分
眾所周知，草莓是維生素C的極好來源，一杯草莓中含有近100毫克的維生素C。但這并不是草莓的全部優(yōu)點(diǎn)。克利夫蘭診所給出的信息顯示，草莓還具有令人難以置信的補(bǔ)水效果，因?yàn)樗暮窟_(dá)到了91%。草莓的吃法就不用多說了，單獨(dú)吃或者做成水果沙拉都是不錯(cuò)的辦法。
球生菜：代替面包增加水?dāng)z入量
克利夫蘭診所表示，所有類型的生菜含水量都很高，球生菜更突出，其含水量可高達(dá)95%，是最補(bǔ)水的。食用球生菜的最佳方式是切碎后放在沙拉中，還可以在漢堡中用它代替小圓面包，以增加水?dāng)z入量。
西紅柿：不管怎么吃都能補(bǔ)水
根據(jù)伯克利健康中心的數(shù)據(jù)，西紅柿的含水量高達(dá)94%。類似哈密瓜，西紅柿也是鉀的來源之一，一個(gè)中等大小的西紅柿中含有292毫克的鉀。令人高興的是，西紅柿既美味又“多才多藝”。可以把它們放在意大利面醬、燉菜、新鮮沙拉、涼菜里，或者直接涼拌。
甜椒：低碳水化合物的補(bǔ)水食品
根據(jù)伯克利健康中心的數(shù)據(jù)，甜椒也含有94%的水。營養(yǎng)師建議，用切碎的甜椒加入沙拉和沙拉中，或者用甜椒切片代替薯片蘸鷹嘴豆泥或醬。把甜椒里面塞入其他餡料也是一個(gè)很好的主菜選擇。
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